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Existen dos clases de granos de café: Arábica y Robusta. La Arábica es la variedad más popular y tiene un sutil sabor aromático; la Robusta contiene más cafeína. La mayoría de las combinaciones de café contienen una mezcla de ambas.
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El café es una bebida que acompaña a millones en su día a día. Una taza caliente del grano tostado cae divinamente a cualquier hora: apenas nos despertamos y nos levantamos de la cama en la mañana; después de un almuerzo o una cena abundante; o también para acompañar en una reunión con amigos o con compañeros del trabajo. Sin embargo, muchos no saben que también existen recetas con café que se complementan con platos salados y dulces. Para algunos puede sonar extraño, pero una carne adobada en salsa de café o un arroz con café son preparaciones típicas en muchos lugares del mundo, como Reino Unido o India. Además, es imposible no nombrar postres como el tiramisú o el mouse de café, que son clásicos de la repostería europea. En homenaje a este fruto tan querido, vamos a contarles por qué el café es un excelente acompañante para darle sabor a un plato y algunas de las recetas más famosas que incluyen a este grano en su preparación.
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Solo o acompañado, para arrancar la rutina o durante una pausa en el trabajo, miles de personas adoptan al café como una bebida de ingesta diaria. Lo cierto es que no solo se trata de una infusión apetitosa, sino que su consumo conlleva ciertos beneficios para la salud.
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